美味的辣炒蛤蜊

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 12:09

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.花蛤在淡盐水中静置两小时吐沙
• 
  第二步
  2.切好葱姜蒜若干备用，不能吃辣的可以不放辣椒，蒜蓉酱也是带有辣味的
• 
  第三步
  3.油烧六成热，将作料倒入锅中煸炒
• 
  第四步
  4.待蒜蓉呈金黄色时倒入蛤蜊，料酒和蒜蓉酱，转大火翻炒，时间不宜过长以免肉质老
• 
  第五步
  5.加点盐，出锅

烹饪技巧

• 蛤蜊在下锅前先用开水焯一下，以大部分壳张开为宜

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