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醪糟醉山药
醪糟醉山药

醪糟醉山药

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.15 06:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 醪糟醉山药的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 醪糟醉山药的做法图解二
    第二步
    2.山药切条状,去皮后泡在水中可以防止其发黑。
  • 醪糟醉山药的做法图解三
    第三步
    3.锅中放水,水开后倒入切好的山药,水再开后捞出备用。
  • 醪糟醉山药的做法图解四
    第四步
    4.捞出过凉水。
  • 醪糟醉山药的做法图解五
    第五步
    5.将山药放到醪糟中搅拌,最好放入冰箱冷藏12小时,味道会更完美,最后放枸杞点缀。

烹饪技巧

  • 1处理山药时请带手套,防止山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发痒。2山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑。3山药要凉一些再放醪糟,这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵。4每个人对醪糟的喜好程度不同,醪糟量可以按自己需要放。

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醪糟醉山药 醪糟醉山药
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醪糟醉山药是一道很清爽可口的一道美食,山药去皮放入水中可以防止变黑,山药放入水中蒸熟,然后放入醪糟和枸杞,颜色就是白里透红的,还可以做些小造型哟,这样看起来就会……

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