下酒菜花生沾

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 11:06

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主料

• 花生 ：300

辅料

• 玉米淀粉 ：70
• 水 ：130ml
• 白糖 ：180

具体步骤

• 
  第一步
  1.300克花生放入175度烤箱中烤熟晾凉备用（15分钟左右
• 
  第二步
  2.玉米淀粉放进微波炉高火1分钟（半分钟取出搅拌下）备用
• 
  第三步
  3.在炒锅中放入180克白糖和130克水，开中小火使白糖融化在水中，期间不停地顺一个方向搅拌至糖浆冒出粘稠的白色泡泡时转小火
• 
  第四步
  4.加入熟花生搅拌均匀
• 
  第五步
  5.接着用面粉筛筛入熟淀粉迅速的搅拌均匀即可。
• 
  第六步
  6.平铺烤盘晾凉，一定要等彻底晾凉之后再吃，否则口感不够松脆。

烹饪技巧

• 一定要等彻底晾凉之后再吃，否则口感不够松脆。

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花生沾

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