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美味的爆炒花甲
美味的爆炒花甲

美味的爆炒花甲

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.14 07:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的爆炒花甲的做法图解一
    第一步
    1.备好所有食材
  • 美味的爆炒花甲的做法图解二
    第二步
    2.炒锅加入适量的油烧热
  • 美味的爆炒花甲的做法图解三
    第三步
    3.把姜片,蒜蓉,葱白加入热好的油的炒锅里炒香。
  • 美味的爆炒花甲的做法图解四
    第四步
    4.加入剁椒酱继续翻炒几下
  • 美味的爆炒花甲的做法图解五
    第五步
    5.倒入蚝油继续翻炒几下
  • 美味的爆炒花甲的做法图解六
    第六步
    6.将花甲倒入炒锅
  • 美味的爆炒花甲的做法图解七
    第七步
    7.倒入酱油翻炒,然后盖上锅盖焖一分钟
  • 美味的爆炒花甲的做法图解八
    第八步
    8.一分钟后,生粉加入一点点酱油和水搅拌均匀后,倒入花甲里面勾芡,然后盖上锅盖,继续焖一分钟
  • 美味的爆炒花甲的做法图解九
    第九步
    9.勾芡好的花甲倒入葱段,翻炒几下,立即出锅装盘。
  • 第十步
    10.香喷喷的花甲就做好了

烹饪技巧

  • PS:1、炒花甲不宜焖太久,开口即熟,焖太久,肉会从花甲壳里面掉出来.2、喜欢辣的朋友可以多加点剁椒酱一起炒。3、贝类性多寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃

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