美味的酸辣面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 12:48

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主料

• 面条 ：50
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 芝麻 ：少许
• 干辣椒面 ：两勺
• 耗油 ：少量
• 水 ：适量
• 陈醋 ：3勺
• 酱油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 白糖 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里放油烧热，把少量的芝麻放进去，就听到噼噼啪啪的声音，芝麻就被爆香了，这时关下火，不然芝麻要烧掉了。
• 
  第二步
  2.锅内倒入适量的水，食盐，醋(多放)，干辣椒面(多放)，耗油，白糖少量，酱油，等锅内的汤快开的时候打入一个鸡蛋。
• 
  第三步
  3.水开了，放入面条，煮三四分钟左右，面条就差不多熟了。
• 
  第四步
  4.几分钟后关火，就可以出锅了，我不喜欢面条在锅内完全熟透那种，因为有汤，等你出锅到碗里就会用那个汤完全烫熟了。
• 
  第五步
  5.装碗，闻到的味道就是酸辣香。

烹饪技巧

• 把面条换成米粉也可以的。因为是酸辣，所以醋和辣椒面我比平时要多放许多的哈，看自己的口味来的。

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