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家常菜地三鲜
家常菜地三鲜

家常菜地三鲜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 11:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.将茄子、土豆(用水泡着,防氧化)和青椒切好,放一边备用!
  • 家常菜地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.蒜切沫,备用
  • 家常菜地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.将醋、酱油、糖、盐、鸡精和淀粉混合,加少许水!
  • 家常菜地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.茄子放淀粉裹住
  • 家常菜地三鲜的做法图解五
    第五步
    5.油锅炸土豆至金黄色,用筷子按按,内部松软,捞出备用!
  • 家常菜地三鲜的做法图解六
    第六步
    6.将茄子放入油锅,炸至金黄色,捞出备用!
  • 家常菜地三鲜的做法图解七
    第七步
    7.油锅留底油少许,加入蒜沫和勾芡好的汤汁翻炒,加入青椒、土豆和茄子翻炒至浓稠,就可以起锅了!
  • 家常菜地三鲜的做法图解八
    第八步
    8.成品地三鲜,很美味噢!

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婉儿厨房

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地三鲜 地三鲜
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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分,所以经常吃多了会……

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