家常菜红烧茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 08:47

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主料

• 茄子 ：两条

辅料

• 盐 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜头 ：3粒
• 剁椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净……准备好蒜头…黄豆酱…剁椒…葱
• 
  第二步
  2.茄子切成滚刀状，用盐腌制半小时
• 
  第三步
  3.蒜头和葱切碎待用
• 
  第四步
  4.茄子腌制半小时后拧干水份待用
• 
  第五步
  5.锅内放少许油，茄子腌制过不怎么吸油的，下入蒜，剁椒，再放入茄子煎至变色，再加入黄豆酱，酱是咸的就不需要加盐了
• 
  第六步
  6.炒至变软出锅……洒上葱花既可

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