美味的鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.用一个小容器，放一个鸡蛋和少许的盐、香葱末，打散。备用。
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  第二步
  2.面团需要很软的，头一天的晚上和好面，放一宿，转天早市做鸡蛋灌饼正合适。
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  第三步
  3.100克的软面团分为两张小饼坯，擀成长椭圆形。
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  第四步
  4.刷上一层油。
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  第五步
  5.由上往下卷起。
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  第六步
  6.然后按扁。
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  第七步
  7.擀成薄饼。
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  第八步
  8.电饼铛预热，放入薄饼坯，盖上上盖，待饼起鼓翻面。
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  第九步
  9.用筷子戳一个小口，倒入鸡蛋液，盖好小口，刷一层油，待鸡蛋有些成型，翻面。
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  第十步
  10.看到饼中的鸡蛋完全熟透，取出。
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  第十一步
  11.再饼上涂抹一些豆瓣酱。
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  第十二步
  12.放上生菜和一根香肠。
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  第十三步
  13.卷起来就好了。