家常菜凉拌金针菇

具体步骤

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  第一步
  1.金针菇， 胡萝卜，鸡蛋干，香菜洗干净备用， 蒜剥好备用。
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  第二步
  2.胡萝卜和鸡蛋干切丝装盘备用。
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  第三步
  3.蒜切末备用。
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  第四步
  4.锅里加水烧开。
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  第五步
  5.水开后，鸡蛋干放进去马上捞出。
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  第六步
  6.焯水后的鸡蛋干放入小盆，用凉水过一下备用。
• 第七步
  7.金针菇和胡萝卜放入锅中焯水，胡萝卜熟了就可以捞出了。
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  第八步
  8.胡萝卜和金针菇焯水后捞出放入放鸡蛋干的小盆中，过凉水，如果凉水变热可以把水倒掉，用凉水再过一变。
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  第九步
  9.控干水。
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  第十步
  10.加入香菜， 我一般是把香菜生的放进去直接吃的，也可以焯一下水。
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  第十一步
  11.放入切好的蒜末和花椒粒。
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  第十二步
  12.锅中倒油烧热。
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  第十三步
  13.烧热的油泼到蒜末和花椒上，香味立刻飘出来。
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  第十四步
  14.放入少许盐，香油，鸡精，醋，生抽。
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  第十五步
  15.搅拌均匀。
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  第十六步
  16.装盘，是不是很香呢。