自制炼奶吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.高筋面粉18克牛奶74克，放入锅中加热，搅拌至有纹路冷却后入入面包机内，放入除黄油外的其它材料
• 
  第二步
  2.搅拌20分钟后加入黄油，再次搅拌15分钟，拉出大片薄膜即可
• 
  第三步
  3.放入盆中发酵1个小时
• 
  第四步
  4.发酵至2.5倍大小
• 
  第五步
  5.排气后分成三份
• 
  第六步
  6.取一份擀成长舌状
• 
  第七步
  7.从上往下卷起，依次做好松驰10分钟
• 
  第八步
  8.再次擀成长舌状
• 
  第九步
  9.从上往下卷起
• 
  第十步
  10.磨具内加入适量黄油涂抹一下放入面团
• 
  第十一步
  11.二次发酵8分满
• 
  第十二步
  12.刷上蛋液
• 
  第十三步
  13.烤箱180度预热10分钟，烤35分钟取出脱模，放凉后切片。