家常菜肉沫茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.23 11:53

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主料

• 茄子 ：5根
• 肉沫 ：100

辅料

• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 醋 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，切滚刀，加盐腌20分钟。
• 
  第二步
  2.肉洗净切成肉沫。
• 
  第三步
  3.大蒜切丁。
• 
  第四步
  4.锅里倒油，加入肉沫炒散。
• 
  第五步
  5.再开大火，倒蒜、茄子翻炒。
• 
  第六步
  6.加盐、生抽、胡椒粉、鸡精，少许水翻炒主茄子变软。
• 
  第七步
  7.出锅装盘。

烹饪技巧

• 茄子用盐腌下容易炒软。

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肉沫茄子

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