家常菜鱼香猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 12:01

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主料

• 猪肝 ：300

辅料

• 胡萝卜 ：100
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱花 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 黄瓜 ：100
• 糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜，黄瓜切好。
• 
  第二步
  2.猪肝焯熟切片，拌水淀粉。
• 
  第三步
  3.锅中油烧热，下入拌好的猪肝翻炒。
• 
  第四步
  4.加入葱花和豆瓣酱。
• 
  第五步
  5.放入胡萝卜和黄瓜翻炒。
• 
  第六步
  6.白糖加醋，酱油，盐，鸡精，淀粉，水调汁。
• 
  第七步
  7.加入拌好的水淀粉，继续翻炒片刻即可盛出。

烹饪技巧

• 猪肝要焯一下，再切和炒会更好。

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