家常菜红烧草鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.14 09:49

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主料

• 草鱼 ：一条
• 香菇 ：少放

辅料

• 糖 ：少许
• 蚝油 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜草鱼，洗干净，一切两半。
• 
  第二步
  2.锅中放多多的油，将鱼放入炸。
• 
  第三步
  3.另起一锅，里面加入水，盐、糖、生抽、蚝油、香菇，煮出鲜味。
• 
  第四步
  4.鱼炸至两面金黄时，捞出。
• 
  第五步
  5.将炸好的鱼放入煮的汤汁中。慢慢收汤。
• 
  第六步
  6.将煮好的鱼装入盘中。
• 
  第七步
  7.将剩余材料装在上面，洒上葱花。

烹饪技巧

• 炸鱼时油要多。收汤时，汤要少。收汤时，一边煮一边将汤汁淋在鱼内脏里。

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