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美味的菠菜面包
美味的菠菜面包

美味的菠菜面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 01:24

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主料

辅料

  • 菠菜汁 :125-135毫升
  • 盐 :0.25小匙
  • 干酵母 :1小匙
  • 细砂糖 :25
  • 黄油25

具体步骤

  • 美味的菠菜面包的做法图解一
    第一步
    1.取菠菜叶300克左右,用榨汁机榨出菠菜汁,并留下适量菠菜渣,取出125-135毫升左右稍后和面之用(菠菜渣取小部分就好了,不用全部都要)
  • 美味的菠菜面包的做法图解二
    第二步
    2.将除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团比较光滑,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大 (菠菜汁在和面的时候,别一下子全倒下去,留少许,最后根据面团的湿软度来自行添加)
    更多详情
  • 美味的菠菜面包的做法图解三
    第三步
    3.发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成9分小面团,并一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟左右
  • 美味的菠菜面包的做法图解四
    第四步
    4.松弛好的面团,用手掌压扁,并用擀面杖再擀大一些,如图将面团折叠整理,并将起底部接口处捏弄,翻面即成两头小中间大的橄榄状
  • 美味的菠菜面包的做法图解五
    第五步
    5.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来的2-2.5倍大左右
  • 第六步
    6.烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右

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