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自制豆渣馒头
自制豆渣馒头

自制豆渣馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.20 06:10

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主料

辅料

  • 发酵粉 :3

具体步骤

  • 自制豆渣馒头的做法图解一
    第一步
    1.豆浆打好后,过网得到豆渣。
  • 自制豆渣馒头的做法图解二
    第二步
    2.面包机中把面粉放入,倒入豆渣,加发酵粉,启动面包机和面功能。
  • 自制豆渣馒头的做法图解三
    第三步
    3.和好的面团放入盆中发酵2小时。
  • 自制豆渣馒头的做法图解四
    第四步
    4.当面团发至两倍大,面团呈蜂窝状,发酵完成。
  • 自制豆渣馒头的做法图解五
    第五步
    5.把发好的面团放在面板上,揉几下,揪成小剂子再揉成光滑的馒头,醒20分钟左右。。
  • 自制豆渣馒头的做法图解六
    第六步
    6.蒸锅中加水,蒸格上铺上玉米叶,把醒好的馒头放入。
  • 自制豆渣馒头的做法图解七
    第七步
    7.盖上锅盖,大火烧开,转中水烧20分钟,即可。

烹饪技巧

  • 醒发的时间稍长些,馒头会更松软。豆渣中含有水份,和面时不用再另外加水。

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