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家常菜炝拌土豆丝
家常菜炝拌土豆丝

家常菜炝拌土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.19 01:43

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 盐 :适量
  • 洋葱适量
  • 干红椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.备齐材料
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.洋葱、香菜切碎
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.蒜切碎
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.土豆擦丝,冷水浸泡15分钟,泡出淀粉
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.过水焯一下
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.捞出过冷水,控净水分
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.热油锅爆香花椒粒和干红椒
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.倒入菜盆拌匀
  • 家常菜炝拌土豆丝的做法图解十
    第十步
    10.装盘,OK!

烹饪技巧

  • 1.喜欢辣味的可以将干红椒撕碎油炸。2.土豆丝泡出淀粉,吃起来才爽口。

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