多吃本帮酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉洗干净，一切二，加适量冷水，汆水去血沫。
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  第二步
  2.水开就关火，洗干净浮末。
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  第三步
  3.准备各种调料，洗干净的牛肉放入汤锅里，我用的3.5升的锅，加大概1300毫升冷水，煮沸，加入各种配料。
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  第四步
  4.大火煮半个小时，转中小火继续煮1个半小时。期间隔半小时翻动一下，煮的时间差不多了，用筷子能很容易挫进去，就可以了，最后看汤汁多少，用中大火收汁，剩余的汤汁差不多有吃饭的小碗一碗的样子。
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  第五步
  5.煮好的牛肉捞出，冷却，切成薄片装盘，浇上两勺牛肉汤。
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  第六步
  6.成品图