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美味的粉蒸排骨
美味的粉蒸排骨

美味的粉蒸排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 08:54

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主料

  • 猪肋骨 :500
  • 土豆200

辅料

  • 酱汁蒸肉粉 :1包
  • 小葱适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 美味的粉蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨去血水: 将新鲜排骨放入温水中浸泡15分钟,沥干水分。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.处理土豆: 土豆去皮切小块,放半勺盐拌均匀。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.分别放入两个碗中,铺平。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.拌米粉: 把米粉倒入大碗中。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.倒入配好的酱汁。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.拌排骨: 把排骨放入调好的米粉碗内。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解九
    第九步
    9.让每一块排骨都沾满米粉。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解十
    第十步
    10.均匀地铺在土豆上。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上姜丝。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.放入高压锅,压40分钟。
  • 美味的粉蒸排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.端出后撒上小葱即可。

烹饪技巧

  • 1、有了蒸肉粉,什么调料都无须再放。最后的姜丝也可以拌在米粉中。2、如果嫌米粉干了,可以上锅前洒一点水。我没放水,因为蒸的时候就会有蒸汽水渗入碗中,所以我感觉软硬程度刚刚好。

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