自己做的老面馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

• 4202人看过
• 1276
• 收藏

主料

• 面肥 ：120
• 面粉 ：700

辅料

• 水 ：350ml
• 碱面 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。
• 
  第二步
  2.将发好的面放到面板上。
• 
  第三步
  3.添加碱面和薄面揉匀。
• 
  第四步
  4.揪成大小均匀的剂子。
• 
  第五步
  5.揉成馒头。
• 
  第六步
  6.饧20分钟。
• 
  第七步
  7.放入笼屉中。
• 
  第八步
  8.凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。

烹饪技巧

• 凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。

1276

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

臭吃货的小屋

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

老面馒头

21

已被2074人参考

老面馒头吃起来面质细腻，很实的口感，淡而不薄，老面馒头主要是有面粉和水等原料制成，制作方法十分简单的，作为早餐，午餐的主食的最佳选择之一，好吃的秘诀是凉水入锅，……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 法国菜
• 蒜蓉油麦菜
• 蚂蚁上树
• 牛奶冻
• 木薯
• 晋菜
• 韭菜豆腐鸡蛋馅饺子
• 胡萝卜炒青椒

全部其他的“老面馒头”做法

• 
  吃货冬冬
• 
  红红姨食坊
• 
  舌尖美味
• 
  酒肉族

自己做的老面馒头评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……