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家常菜青椒炒肉丝
家常菜青椒炒肉丝

家常菜青椒炒肉丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 03:59

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主料

  • 猪后腿肉 :适量

辅料

  • 豆豉,老抽,盐等 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪腿肉肥瘦分开分别切丝,青椒切丝。
  • 第二步
    2.肥肉爆出油后,加瘦肉炒熟,加豆豉或蚕豆酱,如加豆豉,再放点老抽上色。
  • 第三步
    3.肉上色后加青椒,青椒可根据个人口味选辣或不辣,加盐,这时放盐青椒容易熟,翻炒几分钟,不能炒太长时间,青椒烂了就不好吃了,关火加鸡精起锅

烹饪技巧

  • 喜欢吃嫩一点的可以把肉打点欠粉,青椒要脆的那种。

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