面食花生杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.首先是材料准备，很简单，花生碎用菜刀背多敲敲就好了
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  第二步
  2.将蛋清与蛋黄分离，入无水无油的不锈钢盆内，蛋黄内倒入牛奶和15克白糖，筛入低筋面粉，加入花生碎搅拌均匀，此时可加入适量食盐调味哦～
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  第三步
  3.蛋清用电动打蛋器打发至出现鱼眼泡泡，也就是盆内所有液态蛋清全部消失，此时加入三分之一白糖
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  第四步
  4.继续打发，至大泡泡消失，细泡泡出现时，再加入三分之一白糖打发
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  第五步
  5.蛋清基本成型，提起打蛋器轻且滑时，倒入剩余的所有白糖，继续低档打发
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  第六步
  6.将打发好的蛋清取少许加入搅拌好的面粉糊中，刮刀轻轻从右上角至左下角画斜线切拌，直至两者充分混合。然后，将初步混合物倒入蛋清打发盆中，同样手法搅拌至完全混合
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  第七步
  7.打开烤箱170度上下火预热十分钟，同时将混合物依次倒入模具，静置等待
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  第八步
  8.预热时间一过，进烤箱喽！！170度25分钟，烤起来～～喜欢干爽口感的，还可以在25分钟烤制结束后，回箱再烤3-4分钟，看自己的口味喽
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  第九步
  9.这是25分钟之后的，但是因为我喜欢吃硬的，感觉更香，所以又回箱了，烤完的成品略丑但好吃，我就不放图啦哈哈