美味的盐焗鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉充分拌匀，腌1小时以上
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  第二步
  2.将盐、少量八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色
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  第三步
  3.取出腌好的鸡腿放入油纸上
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  第四步
  4.包好
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  第五步
  5.将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可
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  第六步
  6.焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出
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  第七步
  7.把焗好的鸡肉撕成丝
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  第八步
  8.放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀