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美味的简易版酸辣白菜
美味的简易版酸辣白菜

美味的简易版酸辣白菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.24 11:12

朝韩的最大美味非辣白菜莫属,可惜市面上,商超上所售卖的辣白菜总是感觉离我们想要的味道差了那么一点点,除非到正宗的韩式料理店才能吃到。其实在韩国,每家店的辣白菜都会有属于他们自己的特点,不如就让我们也制作出符合我们口味的美味的简易版酸辣白菜吧。

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主料

辅料

  • 大蒜籽 :3-4瓣
  • 干辣椒面 :2勺
  • 食盐 :1勺

具体步骤

  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解一
    第一步
    1.准备主要食材,白菜,苹果,大蒜籽
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解二
    第二步
    2.白菜叶切断
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解三
    第三步
    3.加食盐先腌制30分钟以上。
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解四
    第四步
    4.苹果和大蒜籽切碎备用。
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解五
    第五步
    5.半个小时后,白菜已经焉了,把水分挤出来倒出去。
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的干辣椒面和少量的食盐,把切碎的苹果和大蒜籽一起放进去。
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解七
    第七步
    7.把所有的东西搅拌好。
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解八
    第八步
    8.倒入一个干净的可以密封的容器。
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解九
    第九步
    9.密封好放入冰箱或者阴凉处
  • 美味的简易版酸辣白菜的做法图解十
    第十步
    10.1-2天之后打开就可以使用了,酸酸辣辣的。

烹饪技巧

  • 把干辣椒面换成新鲜的红辣椒也是可以的,不过要切碎。因为之前用食盐腌制过的,所以后面可以不用放很多盐了哈,不然会很咸的。没有苹果用梨也可以

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