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美味的炸酱面
美味的炸酱面

美味的炸酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.18 02:27

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 拌饭酱 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 美味的炸酱面的做法图解一
    第一步
    头天晚上拿出肉馅放在冷藏室解冻,早上拿出来加生抽、老抽、料、盐拌匀腌制
  • 美味的炸酱面的做法图解二
    第二步
    煮一个鸡蛋,煮熟后对半切开。(今天随手煮了一个发现居然是双黄蛋!好久没见到过双黄蛋了)
  • 美味的炸酱面的做法图解三
    第三步
    小黄瓜擦丝
  • 美味的炸酱面的做法图解四
    第四步
    加少许盐、糖拌匀腌制
  • 美味的炸酱面的做法图解五
    第五步
    拌饭酱加少量水调匀
  • 美味的炸酱面的做法图解六
    第六步
    热锅冷油,下腌好的肉馅翻炒
  • 美味的炸酱面的做法图解七
    第七步
    加入拌饭酱炒匀,出锅
  • 美味的炸酱面的做法图解八
    第八步
    烧一锅开水,放入意大利面煮8分钟
  • 美味的炸酱面的做法图解九
    第九步
    面条煮好后捞出,过凉水,装盘

烹饪技巧

  • TIPS:1.意大利面较难煮熟,要煮8-10分钟才能比较软硬适口,大家也可以按自己的喜好换别的面条,主要我家现在只有意大利面了

  • 2.另外也可以按个人喜欢加些别的蔬菜,比如胡萝卜,只要切丝焯烫即可装盘

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笨笨妈的厨房

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