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做法
美味的自制绿豆糕

美味的自制绿豆糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 10:22

自制绿豆糕是一道非常美味的家常小吃来的,自制绿豆糕的主要食材就是绿豆,再加上蜂蜜等等,做出来的自制绿豆糕满满都是食材的香气,真的是非常美味的呢,而且这道自制绿豆糕的做法也不是很复杂,也是比较老少皆宜,值得大家尝试的呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.将绿豆放入容器内铺开。

  • 第二步

    第二步

    2.入锅蒸半个小时,取出晾凉。

  • 第三步

    第三步

    3.晾凉的绿豆,用勺子弄碎。

  • 第四步

    第四步

    4.再用料理机研成细

  • 第五步

    第五步

    5.蜂蜜中加入20克水稀释、调匀。

  • 第六步

    第六步

    6.把绿豆摊开,中间挖个小坑,将蜂蜜水倒入坑内,一点点向周围和开。

  • 第七步

    第七步

    7.最后用手将绿豆搓成颗粒状。

  • 第八步

    第八步

    8.再用料理机研磨一下。

  • 第九步

    第九步

    9.找一个棱角分明的方形容器,我用的是土司盒,里铺上油纸,油纸四周留出部分要大一些,保证能盖住表面并且压实后能拿出来。将匀的绿豆面倒入容器内,上面再盖上油纸,用合适的工具压实。如果有做慕斯的模具,这一步就简单多了,直接把绿豆倒入慕斯圈中压实即可。

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  • 第十步

    第十步

    10.捏住油纸边缘,将绿豆糕从容器内取出。

  • 第十一步

    第十一步

    11.切成小块即可。

烹饪技巧

  • 喜欢酥脆口感的,可以把做好的绿豆糕放入微波炉中高火加热。不过这个时间要根据绿豆糕的多少和微波炉的功率而定,需要不停地观察,千万不可加热过头,那样你的绿豆糕就没法吃了。

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