美味的腊肉焖饭

具体步骤

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  第一步
  1.先把胡萝卜切丁
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  第二步
  2.腊肉用水煮5分钟左右，然后洗净切丁
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  第三步
  3.锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些，
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  第四步
  4.之后放入胡萝卜，加少许开水煮一会儿，这样是为了腊肉中的盐分能煮出来一部分
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  第五步
  5.之后再加入盐
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  第六步
  6.加特级草菇老抽翻炒均匀即可
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  第七步
  7.米洗后放入电饭煲内胆中
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  第八步
  8.把炒好的菜倒在米的表面，再加入适量的水，水的量很关键，过多米会稀软，过少米会夹生。个人经验是这个饭的水量，以水稍微和菜持平，欠一点点就刚刚好
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  第九步
  9.弄好后开启灶烧饭功能。
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  第十步
  10.等待米饭煮熟的过程中，先把芦笋削去老根部分的，然后切丁
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  第十一步
  11.用蚝油好一点点盐炒半分钟，目的是让芦笋入底味
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  第十二步
  12.带煲饭的时间还剩余2分钟时，打开电饭煲，把芦笋倒表面，然后继续焖
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  第十三步
  13.等焖好后，就可以打开锅了，翻拌均匀，我把底部的翻上来了一些，可以看到有一层焦香的锅巴，这层锅巴超好吃，即有焦香味，又不是很硬，而且锅底也不会粘。这个设计实在是太棒了，我用其他的锅从来没有做出过这样口感，赞赞赞！
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