家常牛筋牛腩骨焖萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.食材：已经焯过水的牛腩骨与牛筋、白萝卜、老的卤水。
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  第二步
  2.将焯过水的牛腩骨与牛筋切小块、白萝卜去皮切大块。拍第一次图不记得调料，第二张图补上：八角、冰糖、姜、蒜。
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  第三步
  3.将焯过水的牛腩骨与牛筋切小块、白萝卜去皮切大块。拍第一次图不记得调料，第二张图补上：八角、冰糖、姜、蒜。
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  第四步
  4.待冰糖溶化后将牛腩骨与牛筋倒入大火翻炒。
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  第五步
  5.加入适量老抽料酒，炒均匀。
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  第六步
  6.倒入老卤水，再加适量清水。
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  第七步
  7.然后将所有食材倒入压力锅，盖上锅盖大火煮沸约半小时，再转小火半小时以上，至牛筋完全软烂为止。
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  第八步
  8.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜蒜大火爆香。
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  第九步
  9.加入白萝卜，调入少许白糖。炒均匀。
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  第十步
  10.将白萝卜倒入压力锅内，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
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  第十一步
  11.待排气后打开锅盖，搅拌均匀，再调入适量盐即可食用。