家常菜粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨清洗干净，用温水泡出血水。
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  第二步
  2.将大米淘洗干净，控干水分。
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  第三步
  3.将大米炒干后，加适量十三香炒成微黄，然后碾成大颗粒状。
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  第四步
  4.将适量的细辣椒碎放入。
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  第五步
  5.搅拌均匀备用。
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  第六步
  6.将浸泡后的排骨捞出沥干水分，加入白酒。
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  第七步
  7.撒上葱姜腌制15分钟。
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  第八步
  8.加老抽、生抽和盐拌均。
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  第九步
  9.加入1茶匙糖浆拌匀，腌制一会儿。
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  第十步
  10.将碾碎的米拌入，抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
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  第十一步
  11.淋入少许的水。
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  第十二步
  12.再撒点姜米在排骨表面。
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  第十三步
  13.高压锅上汽后蒸约30分钟即可。