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家常菜杏仁豆腐
家常菜杏仁豆腐

家常菜杏仁豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.16 03:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.所有准备材料
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解二
    第二步
    2.吉利丁片弄成小块
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解三
    第三步
    3.容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解四
    第四步
    4.杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解五
    第五步
    5.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解六
    第六步
    6.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解七
    第七步
    7.将纯牛奶倒进奶锅里
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解八
    第八步
    8.加入泡发的吉利丁片拌匀至融化
  • 家常菜杏仁豆腐的做法图解九
    第九步
    9.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时

烹饪技巧

  • 1、吉利丁片一定要用冷水泡软2、打好的杏仁汁要过筛,做出来的口感会更细腻3、如果没有杏仁可以用杏仁露取代4、家里没有吉利丁片可以选择鱼胶粉或者琼脂之类5、杏仁汁煮开后最好不要马上放吉利丁片会影响凝固能力6、做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好

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