登录 手机九州醉

m.zhms.cn

食欲满满的咖喱鸡
食欲满满的咖喱鸡

食欲满满的咖喱鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.24 03:03

  • 3623人看过
  • 1416
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蛋清 :一个
  • 淀粉两勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 食欲满满的咖喱鸡的做法图解一
    第一步
    1.1.准备材料。土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块(滚刀块是啥?个人理解滚着切的块就是滚刀块,适合各类圆柱体蔬菜),洋葱切小块。
  • 食欲满满的咖喱鸡的做法图解二
    第二步
    2.2.鸡肉上浆。鸡肉切丁之前,先在整块鸡胸肉的两面像剁陷一样的手法轻斩,据说可以斩断肉的经络,口感更好。切丁,加入少许水,最好用手搅拌均匀;加入蛋清,搅拌均匀;洒入玉米淀粉,搅拌均匀;然后加入少许盐和食用油,搅拌均匀。
    更多详情
  • 食欲满满的咖喱鸡的做法图解三
    第三步
    3.3.煸炒鸡肉。不沾锅烧热,加适量油,然后放入鸡肉,煸炒至肉发白,盛出备用。
  • 食欲满满的咖喱鸡的做法图解四
    第四步
    4.4.适量油烧热,放入胡萝卜块和土豆块,翻炒至表面变透明,加入洋葱继续翻炒至洋葱断生。然后加入水大火烧开,改中火炖。约十分钟后放入过油的鸡肉,继续炖。
  • 食欲满满的咖喱鸡的做法图解五
    第五步
    5.5.炖至土豆软烂,大火收紧汤汁,并加入咖喱块,不停翻炒,防止糊锅。汤汁收浓稠既可出锅。
  • 食欲满满的咖喱鸡的做法图解六
    第六步
    6.6.搭配米饭,味道好极了。

烹饪技巧

  • 鸡胸肉做不好,肉会发干。特地网上查了上浆法,果然口感嫩了许多。

1416

收藏

分享
陌生的小酒馆

陌生的小酒馆

共有486个成果

TA的其他成果

自制玉米面发糕
酸甜酥脆的柠檬饼干
酱豆腐自制
下饭菜-茄汁杏鲍菇「加肉版」
自制土豆煎蛋饼
我爱三杯系列之“三杯杂菌”煲!
苹果正当时
香酥的烤菠萝蜜丝
查看全部
咖喱鸡 咖喱鸡
14
已被5820人参考

咖喱鸡,这是一道来自印度的菜肴,印度那边盛产咖喱,他们最先发明了鸡肉的这一伟大吃法,现在世界各地都会做有自己国家特色的咖喱鸡,我们吃咖喱鸡最喜欢和土豆一起搭配香……

包含食材
发表评论需要登录

评论