美味的油泼面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 10:55

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主料

• 花生 ：50
• 宽面条 ：200

辅料

• 酱油 ：3勺
• 辣椒粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 植物油 ：适量
• 醋 ：2勺
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生炒熟，去皮，放进保鲜袋里用擀面杖稍稍压碎
• 
  第二步
  2.姜和蒜切碎备用
• 
  第三步
  3.酱油和醋，我用的米醋和面条鲜酱油
• 
  第四步
  4.三勺酱油两勺醋，放入碗里，加入适量的盐和鸡精，混合待用
• 
  第五步
  5.做水煮面条，煮熟的面条放到盛有调好碗汁儿的面碗里，放上姜、蒜、辣椒粉、花生碎、老干妈
• 
  第六步
  6.锅中放适量的油，开始加热，至冒烟
• 
  第七步
  7.将烧热的油浇在面碗里，会有滋啦的响声，拌匀开始享用吧

烹饪技巧

• 醋和酱油的比例我用的3：2，可以按个人口味调节。油一定要烧热，也不可太多，否则面太油腻也不好吃。可以放适量的青菜。

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