主料

辅料

第一步

1.准备的油酥材料面粉100g 猪油50g
第二步

2.水皮面所有材料猪油60g 白糖 25g 面粉150g 水42g
第三步

3.分别合成两个面团，盖上保鲜膜，静止15分钟。
第四步

4.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的相对等份，我分了14份，并静置松弛15分钟左右。取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。
第五步

5.包好后，在盖保鲜膜，静止15分钟。
第六步

6.把卷好的面团，用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。盖保鲜膜静止一会。
第七步

7.反复两次敢开卷起。将卷好的面团用手指在中间位按下，把两头收在一起用擀面杖擀成圆形的面片
第八步

8.肉馅中加入适量的调料后，分成14等分，翻入冰箱中冻一会，取出。
第九步

9.将鲜肉馅放在面片中央，并包起来，包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来
第十步

10.将包好的面团收口朝下放在烤盘上，在面团表面刷一层蛋黄液，再撒上一些者黑芝麻。
第十一步

11.把烤盘放进预热好的烤箱，180度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。（我的烤箱比较小，我烤了35分钟）