家常菜肉炒蒜苔

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 05:51

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主料

• 蒜苔 ：350
• 五花肉 ：100

辅料

• 盐 ：1勺
• 葱花 ：少许
• 醋 ：2ml
• 姜末 ：少许
• 酱油 ：4ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.1. 蒜苔切成小段，肉切成条状，葱姜切末备用。小贴士：切蒜苔的时候可以尾端比头部稍长，这样同时下锅翻炒避免大头熟的慢而尾巴熟的快～
• 
  第二步
  2.2. 酱油，葱姜末与肉混合拌匀
• 
  第三步
  3.3. 起锅油热之后放入拌好的肉条翻炒至肉完全变色
• 
  第四步
  4.4. 加入蒜苔翻炒，加少许醋，提味，炒得稍微干瘪一些后加入食盐和少量热水，迅速翻炒，让汁水快速进入炒干的蒜苔，使蒜苔恢复口感
• 
  第五步
  5.5. 搞定！家常味道，百吃不腻！这是我家胖胖最爱的菜！！吼吼～

烹饪技巧

• 根据个人口味，我个人喜欢做的老点

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