冰糖炖冬瓜凉皮这道菜做出来很具上海特色，甜甜的，冬瓜凉皮入口即化，经过冰糖的调色，冬瓜凉皮这道菜颜色非常漂亮，金灿灿的非常诱人，这个时候再有一碗饭，估计一盘菜一会就扫空了，冬瓜本来就是补水很好的蔬菜，在这个缺少的季节可以多吃。
用冰糖熬制比白砂糖的口味要好些
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五花肉
冬瓜
调料味儿
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