双椒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 青椒 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉
• 
  第二步
  2.青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末
• 
  第三步
  3.锅内放油，放葱花、花椒爆香
• 
  第四步
  4.放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒
• 
  第五步
  5.待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟
• 
  第六步
  6.再放入蒜末
• 
  第七步
  7.出锅前加盐、醋、味精调味即可

烹饪技巧

• 豆要挑黄皮,个头小的,水分比较多,炒起来就比较爽口。

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