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家常菜麻婆豆腐
家常菜麻婆豆腐

家常菜麻婆豆腐

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 10:40

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主料

  • 水豆腐 :适量

辅料

  • 小米椒 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 姜葱蒜 :适量
  • 干香菇 :适量
  • 牛肉沫 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1.姜米,蒜茸,葱花,干香菇泡水
  • 第二步
    2.2.水豆腐解刀,切坨
  • 第三步
    3.3.水豆腐过水(加老抽上色)
  • 第四步
    4.4.制锅,炒牛肉沫,炒香,放料头,炒香,豆瓣酱,花椒粉炒香,加高汤,烧开,放豆腐
  • 第五步
    5.5.调味(盐,味精,耗油,鸡精,白糖,生抽,)炒入味,勾芡,淋尾油

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麻婆豆腐 麻婆豆腐
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