自制天使蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清中加入柠檬汁和朗姆酒，打出鱼眼泡后加入白砂糖
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  第二步
  2.打发至湿性发泡
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  第三步
  3.模具刷一层油，在撒糖粉（可以让外皮更脆）
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  第四步
  4.准备好粉类过筛加入蛋白中
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  第五步
  5.切拌至混合均匀，无颗粒
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  第六步
  6.装入模具，轻颠一下振出气泡
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  第七步
  7.烤箱180度预热，上下火中层15分钟
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  第八步
  8.取出脱模即可