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美味的辣白菜
美味的辣白菜

美味的辣白菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 11:29

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主料

  • 大白菜一颗 :一斤为例

辅料

  • 白糖 :20
  • 辣椒面 :20
  • 苹果1个
  • 大蒜半头
  • 味精 :5
  • 少许
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 美味的辣白菜的做法图解一
    第一步
    1.将白菜切开清洗干净
  • 美味的辣白菜的做法图解二
    第二步
    2.将白菜设成方块,帮和叶分开
  • 美味的辣白菜的做法图解三
    第三步
    3.将白菜帮放盐腌制时而搅拌,3~4个小时左右再将白菜叶放入腌制,等到全部变软。
  • 美味的辣白菜的做法图解四
    第四步
    4.将腌好的白菜用清水冲洗一次控干。
  • 美味的辣白菜的做法图解五
    第五步
    5.烧开水备用,准备好配料!
  • 美味的辣白菜的做法图解六
    第六步
    6.辣椒面放入大碗中,一边倒热水一边搅拌,直至图中干糊状,马上放入备好的白糖,晾凉后再放入蒜末、姜、味精。
  • 美味的辣白菜的做法图解七
    第七步
    7.最后将苹果用插板插成丝,放入拌好的辣料中搅拌。
  • 美味的辣白菜的做法图解八
    第八步
    8.将控干的白菜拌入,适量加些盐,用保鲜膜或保鲜盒装好放在冰箱里第二天就可以吃啦!

烹饪技巧

  • 白菜叶和白菜帮要分开腌制,先腌帮,等到白菜帮出水了腌的差不多的时候才放叶子,这样叶子不会被盐腌的太软,口感才好。

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辣白菜 辣白菜
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太出色了,这辣白菜真是太出色了,虾子磨成泥以后,仍保持了弹性,鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感,白菜松软柔和的甘甜,再加上火腿油而不腻的温顺口感...这个白菜最成功的……

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