家常菜素炒土豆丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 12:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.1.将土豆去皮洗净切丝，用水洗去淀粉后泡水里，以防氧化。番茄切碎备用。辣椒蒜切碎备用。
• 第二步
  2.热锅倒油，放入辣椒蒜，翻炒数次，待油色变红后，放入土豆丝，注意烫伤。
• 第三步
  3.淋入少许食醋，翻炒至土豆丝变色。放入番茄块。
• 第四步
  4.放少许白糖，待番茄出汁后，加适量盐，倒酱油，即可出锅。

烹饪技巧

• 1.土豆丝要用水滤过淀粉，不然炒出来会很黏。2.炒土豆丝的时候倒醋，就会直挺不会软塌塌。

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