美味的狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.肋条肉剁碎
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  第二步
  2.全部剁好，放入碗中
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  第三步
  3.藕剁碎
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  第四步
  4.肉末切入鸡蛋、葱花、藕蓉拌匀
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  第五步
  5.再加生抽、料酒、五香粉、淀粉、盐、糖、清水，朝同一方向拌匀
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  第六步
  6.用手沾点水，拿一团肉末，在两手心倒来倒去，团成圆
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  第七步
  7.入油锅开中火两面煎炸
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  第八步
  8.两面炸熟捞出
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  第九步
  9.在砂锅里放入姜、葱、八角茴香、桂皮
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  第十步
  10.把炸好的肉园放入
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  第十一步
  11.放入老抽，料酒、冰糖，、淸水大火煮开
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  第十二步
  12.开中小火再煮60分钟，中间要注意汤汁不要烧干。