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自制蛋白糖
自制蛋白糖

自制蛋白糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.06 08:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制蛋白糖的做法图解一
    第一步
    1.蛋白加入2-3滴白醋
  • 自制蛋白糖的做法图解二
    第二步
    2.打至干性发泡
  • 自制蛋白糖的做法图解三
    第三步
    3.筛入奶粉
  • 自制蛋白糖的做法图解四
    第四步
    4.翻拌好
  • 自制蛋白糖的做法图解五
    第五步
    5.装入裱花袋挤出花型,烤箱100度预热5分钟,烤1小时
  • 自制蛋白糖的做法图解六
    第六步
    6.烤好后放凉变硬了以后再拿出来

烹饪技巧

  • 吃不完要装在密封的盒子放冰箱,不然容易粘

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蛋白糖 蛋白糖
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蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆等制成的。蛋白糖如果不加任何颜色料是纯纯的白色,很疏松,表面有小孔。在口感上很细腻,耐咀嚼,入口即化。但是为了更吸引人,一般做成五颜六色……

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