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喷香的虾干肉末茄子
喷香的虾干肉末茄子

喷香的虾干肉末茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.22 11:40

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。而虾含大量的维生素B12,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。喷香的虾干肉末茄子就是一道营养又美味的家常菜。

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主料

辅料

  • 酱油一勺
  • 蚝油 :一勺
  • 油 :三勺
  • 盐 :两勺
  • 生粉 :两勺

具体步骤

  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子,买的是泥鳅茄子,这种比较好吃
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解二
    第二步
    2.准备好虾干,肉末,蒜末和榨菜
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解三
    第三步
    3.茄子切滚刀块,下适量的盐腌制
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解四
    第四步
    4.腌制好茄子用生粉搅拌均匀
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解五
    第五步
    5.锅里下入虾干爆香
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解六
    第六步
    6.然后下肉末和盐爆熟,打起来放盆里
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解七
    第七步
    7.然后用锅里的油煎茄子
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解八
    第八步
    8.煎好后,下入爆香的虾干肉末翻炒
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解九
    第九步
    9.然后下半包榨菜下少许水焖一下
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解十
    第十步
    10.最后下入适量的酱油和蚝油翻炒均匀
  • 喷香的虾干肉末茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.已经做好的虾干肉末茄子

烹饪技巧

  • 茄子,用盐腌制后,放适量的生粉包裹着茄子就不会那么吸油了

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百味人生

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虾干肉末茄子 虾干肉末茄子
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已被2005人参考

虾干肉末茄子我愿意再做的时候,里面贴上一些牛肉干儿,做出来的味道特别的好吃,大家应该注意的就是,如果你在家里面做茄子的话可以去超市买那种大青茄子,把它切成大一点……

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