自制冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.糯米粉加入粘米粉、澄粉、牛奶、白糖、食用油搅匀，入蒸锅蒸30分钟。
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  第二步
  2.取出后顺着一个方向搅拌，使之上劲。盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时。
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  第三步
  3.准备好各种馅料。
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  第四步
  4.把糯米面团分成几份。留一份外，其余的分别撒人红曲粉、姜黄粉、抹茶粉揉匀。
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  第五步
  5.取一个白色面团，放入紫薯馅包住。
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  第六步
  6.然后放进模具压实后扣出。
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  第七步
  7.红色包黑芝麻馅的。
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  第八步
  8.黄色包紫薯馅的。
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  第九步
  9.绿色包豆沙蛋黄馅的。
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  第十步
  10.最后，在来一个双色的。
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  第十一步
  11.表面刷一层食用油，放冰箱冷藏一夜再吃，口感更好。