简单版干锅牛蛙

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛蛙洗净后切大块（我是叫超市里的人切的）用盐，料酒，姜片和蒜片腌制一个小时
• 
  第二步
  2.准备好调料：姜片，蒜片，干辣椒，八角，豆瓣酱，剁椒
• 
  第三步
  3.莴苣切成条，蒜苗切段备用
• 
  第四步
  4.莲藕和洋葱切片备用
• 
  第五步
  5.腌制后的牛蛙倒掉水后用淀粉粘满拌匀
• 
  第六步
  6.起油锅，油温五分热时放入牛蛙炸几分钟
• 
  第七步
  7.炸至牛蛙起皮后盛出备用
• 
  第八步
  8.油锅洗净后另起油锅，放入姜片和蒜片炒香
• 
  第九步
  9.加入干辣椒，豆瓣酱和八角用小火煸香
• 
  第十步
  10.加入莴苣条和蒜苗
• 
  第十一步
  11.再加入藕片和洋葱，把所有食材一起翻炒几分钟
• 
  第十二步
  12.再加入牛蛙一起翻炒均匀
• 
  第十三步
  13.加入适量开水
• 
  第十四步
  14.加开水后把剁椒放入锅里一起翻炒均匀
• 
  第十五步
  15.持续用大火直至锅里的汤水收汁即可出锅