自制香肠披萨

具体步骤

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  第一步
  1.首先找好饼底材料。
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  第二步
  2.将饼底材料全部放入盆中，揉成面团，不要求出膜。盖上保鲜膜发酵一小时。
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  第三步
  3.发酵好的面团如图所示。然后排出气体，滚圆松弛十五分钟。
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  第四步
  4.用擀面杖将面团擀成比披萨盘大一点的圆形。
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  第五步
  5.在披萨盘上抹上一点油。
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  第六步
  6.面饼移入披萨盘，对披萨边整形，整个饼底看起来圆圆的。
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  第七步
  7.用叉子在面饼上叉出许多小孔，避免一会儿烤制的时候，饼底遇热膨胀鼓起来。
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  第八步
  8.将青红椒，洋葱，香肠切好备用。
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  第九步
  9.在饼底上抹上自制披萨酱，自己家吃，披萨酱可以多一点，更够味儿。
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  第十步
  10.撒上一些马苏里拉芝士碎。
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  第十一步
  11.将香肠片铺满整个披萨饼。
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  第十二步
  12.然后再撒上一层马苏里拉芝士碎，我一共用了两种马苏里拉，不同品牌的马苏里拉互补长短。
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  第十三步
  13.铺上红椒。
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  第十四步
  14.再铺上青椒，最后铺上洋葱。
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  第十五步
  15.最后铺上一层马苏里拉。这时烤箱上下火预热200度。
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  第十六步
  16.将披萨放入烤箱，烤制20分钟，在最后还有五分钟的时候，取出披萨盘，再撒上一层马苏里拉，烤制最后5分钟。
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  第十七步
  17.热气腾腾的披萨出炉了，看看，拉丝很棒哦，好香好好吃啊！