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美味的鸡蛋炒面
美味的鸡蛋炒面

美味的鸡蛋炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.26 08:17

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主料

辅料

  • 食盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 甜面酱适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解一
    第一步
    1.准备好鸡蛋和挂面
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入冷水,水准备开时加入一点点食盐,再把挂面放入
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解三
    第三步
    3.面条煮至7成熟捞出过凉开水备用
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打入小碗,加入少量的盐搅拌均匀
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解五
    第五步
    5.平底锅中热油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解六
    第六步
    6.煎好的鸡蛋用锅铲切小块盛出备用
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解七
    第七步
    7.炒锅中再倒入油,烧热,放入面条,用筷子搅拌炒一下
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解八
    第八步
    8.面条中加入甜面酱,生抽和蚝油继续用筷子辅助翻炒,捞匀
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解九
    第九步
    9.面条捞匀炒香后,再把鸡蛋倒入,翻炒片刻就可以了
  • 美味的鸡蛋炒面的做法图解十
    第十步
    10.鸡蛋炒面装盘食用,香香的。

烹饪技巧

  • 1,鸡蛋打散加入少量的油,煎出来的鸡蛋更香。2,面条煮到7成熟时捞出过冷水就可以了,后面还有炒,不用煮得太熟3,炒面条时可以用筷子辅助翻炒,这样比较容易把面条捞匀

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