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美味的热狗
美味的热狗

美味的热狗

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.27 02:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的热狗的做法图解一
    第一步
    1.准备好酸奶
  • 美味的热狗的做法图解二
    第二步
    2.把酸奶、蛋液依次放入面包桶,
  • 美味的热狗的做法图解三
    第三步
    3.在一个角落里放入糖,另一个角落里放入盐,
  • 美味的热狗的做法图解四
    第四步
    4.放入高筋面粉,
  • 美味的热狗的做法图解五
    第五步
    5.在面粉上面挖个小坑,里面放入耐高糖的酵母,把酵母盖上,放入面包机内。
  • 美味的热狗的做法图解六
    第六步
    6.启动一个和面程序。结束后放黄油再启动一个和面程序。
  • 美味的热狗的做法图解七
    第七步
    7.结束后检查面包和面程度,在面包机自然发酵。
  • 美味的热狗的做法图解八
    第八步
    8.发酵至2-2.5倍大。
  • 美味的热狗的做法图解九
    第九步
    9.取出排气。
  • 美味的热狗的做法图解十
    第十步
    10.分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 美味的热狗的做法图解十一
    第十一步
    11.取一份擀成椭圆形。从上端开始,把两边往中间交叉叠一下。
  • 美味的热狗的做法图解十二
    第十二步
    12.由上而下卷,边卷边朝里面压。
  • 美味的热狗的做法图解十三
    第十三步
    13.卷好后整理成橄榄形。
  • 美味的热狗的做法图解十四
    第十四步
    14.依次做好放入烤盘。
  • 美味的热狗的做法图解十五
    第十五步
    15.放入烤箱进行二次发酵,在下面垫上一盘热水。 发酵至两倍大。
  • 美味的热狗的做法图解十六
    第十六步
    16.刷上蛋液。
  • 美味的热狗的做法图解十七
    第十七步
    17.放入预热好的烤箱,175度,15分钟左右。烤盘小,都挤在一起啦。 烤好取出放烤网摊凉。
  • 美味的热狗的做法图解十八
    第十八步
    18.香肠煎至两面黄。
  • 美味的热狗的做法图解十九
    第十九步
    19.切开面包,铺上生菜和西红柿片,把香肠放在中间,挤上沙拉酱即可。

烹饪技巧

  • 喜欢酸奶的亲可以尝试一下,用酸奶制作的面包口感很柔软。卷面团的时候,光滑的一面朝下,这样卷好的面包才会光滑。卷橄榄形时,边卷边朝里面挤压,压薄底边。

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爱笑厨娘

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