自制豆沙月饼

具体步骤

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  第一步
  1.备饼皮，把转化糖浆、花生油及视水一同加入，搅拌均匀
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  第二步
  2.充分搅拌
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  第三步
  3.加入面粉，搅拌均匀
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  第四步
  4.和成面团，盖上保鲜膜静置1小时
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  第五步
  5.这个功夫顺便把陷料称成25克一个陷料备用，我的模具是用的50克，1：1
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  第六步
  6.面团25克一个
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  第七步
  7.取一个饼皮放在手心按压成圆饼
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  第八步
  8.将饼皮慢慢向上推，使其包住陷料
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  第九步
  9.外面加一些糯米粉放入模具中，压成喜欢的模型
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  第十步
  10.如烤箱之前，在生胚上喷一些水
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  第十一步
  11.如烤箱5分钟定型取出，刷上蛋液
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  第十二步
  12.刷上薄薄的一层
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  第十三步
  13.上下火，中层，200度，入烤箱20分钟，出炉即可
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  第十四步
  14.出炉