家常菜酸菜鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 03:06

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主料

• 黑鱼 ：一条

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：少许
• 大蒜 ：四五瓣
• 红辣椒干 ：两个
• 酸菜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 开水 ：适量
• 生姜 ：两片

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑鱼切片，鱼骨切块，放适量料酒，淀粉，胡椒粉拌匀腌渍片刻
• 
  第二步
  2.酸菜备用，红辣椒干，姜片，蒜瓣备用
• 
  第三步
  3.油热先放入辣椒干，姜片，蒜瓣煸香，再放入酸菜翻炒
• 
  第四步
  4.放入鱼骨，翻炒
• 
  第五步
  5.家开水大火煮汤泛白
• 
  第六步
  6.放入鱼片煮三四分钟，加盐调味即可

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酸菜鱼

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