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自制红豆酥
自制红豆酥

自制红豆酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.06 05:21

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主料

  • 面粉 :120
  • 黄油30
  • 温水 :50
  • 糖粉 :5
  • 盐 :5

辅料

具体步骤

  • 自制红豆酥的做法图解一
    第一步
    1.主料所有材料和成面团,辅料中除豆沙外和成面团,各自醒30分钟
  • 自制红豆酥的做法图解二
    第二步
    2.分成10份小份,水油皮21克,油酥16克,醒15分钟
  • 自制红豆酥的做法图解三
    第三步
    3.取一份小油皮包入油酥
  • 自制红豆酥的做法图解四
    第四步
    4.虎口包圆
  • 自制红豆酥的做法图解五
    第五步
    5.依次包好醒15分钟
  • 自制红豆酥的做法图解六
    第六步
    6.擀成长舌型
  • 自制红豆酥的做法图解七
    第七步
    7.从上往下卷好
  • 自制红豆酥的做法图解八
    第八步
    8.依次做好醒15分钟
  • 自制红豆酥的做法图解九
    第九步
    9.重复上面步骤做一次
  • 自制红豆酥的做法图解十
    第十步
    10.取一份醒好的面团包入豆沙馅,依次做好醒15分钟
  • 自制红豆酥的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱200预热10分钟,烤25分钟
  • 自制红豆酥的做法图解十二
    第十二步
    12.取入装盘

烹饪技巧

  • 以上醒面团的时候要盖上保鲜膜

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红豆酥 红豆酥
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红豆酥,红豆在我们这里也叫小豆,通常我们都会拿它来做馅,特别的好吃,甜甜的,而红豆酥又跟我们吃得其他的东西是不一样的,红豆馅在里面是软的,而外面皮是酥的,这两者……

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